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DétailsRéfigérateur rapide
5 x GN 1/1 ou. 60 x 40 cm, 98 kg
modèle inox selon réglement HACCP, dispersion de témperature optimale, la plus grande précision avec l'emploi de la
sonde, consommation d'énergie faible, class climatique 4
cycle de refrigération rapide:
Schnellkühlzyklus:
90 min. + 70 °c / +3 °C = 16 kg
débit congélation choc:
240 min. + 70 °C / -18 °C = 12 kg
unité de commande = pièces
